Colorless Green Ideas

読んだ本、聴いた音楽のレビューを中心に。たいしたことは書いていませんが。

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» 2008 . 03

チャーハンは卵をからめてから

2008-02-20 Wed 00:19

就職活動の企業研究のために、Google アラートを使っているのだが、東京ガスのアラートでおもしろいニュースが。
ニュースというのもおおげさだけど。

東京ガス、エコクッキングで二酸化炭素削減を実証（エコロジーシンフォニー　ニューストピックス）

要するに、食材に対して効率的に熱が伝わるようにすると、ガスの使用量の節約になり、二酸化炭素排出削減につながるということのようだ。
ちょっとしたことではあるが、結構詳しく調べたみたい。

炒飯の場合、卵と飯を別々にいためるのに比べ、あらかじめ合わせてからいためる方が25.16％も二酸化炭素排出量が少ないことが判明。飯のべたつきもなく、パラパラと食感よく仕上がったという。

　みそ汁は煮干しをミルで粉末にした方がうまみが流出しやすく、そのまま使用するのに比べ排出量が37.84％削減される。カレーライスは、ジャガイモを2分の1の大きさに切ったときよりも1センチ角の方が速く調理でき、やはり36.92％の排出削減効果があった。

25.16％とかなんかやたら細かいが、チャーハンなんかは一人暮らしの男子学生でもできそう。
二酸化炭素は減り、ガス代の節約になるし、その上おいしくなるなんて、まさに一石三鳥だ（オーバー）。
とりあえず今度やってみよう。
でもそうするとチャーハンの素はいつ入れればいいのかな？
いっそのこと卵と一緒にごはんにからめてしまうとか？
まあ適当でいいか。

このニュースを載せているサイト、Ecology Symphonyというのだが、なかなかおもしろそう。
とりあえずリンクに追加してみる。