ラーメン博物館2008-02-17 Sun 00:54 そうそう、コンサートの帰りに、友達と一緒に新横浜のラーメン博物館に行ってきた。 新横浜ラーメン博物館（ウェブサイト） 特に予定していたわけではなく、友達の提案に乗りなんとなく行ってみた。 なかなか横浜とか遠くて出かけないし。 食べたのは 山形 赤湯からみそラーメン 龍上海本店 熊本 こむらさき の２軒。 自分も友達も辛いのが結構好きなので、まずはからみそラーメンの龍上海本店へ。 がっつり普通盛り。 スープは、麺の上にのっているからみそを自分の好みに合わせて溶かしていく仕様。 まずみそを溶かさずにスープをすすると、魚介（特にカニとかえびとか）のダシの風味が結構濃い。 あまり魚介のダシは好きではないので、とりあえずみそを混ぜてみる。 少しずつ溶かしていきながら麺をからめて食べていくと、みその辛味のあとにうっすらと魚介の風味が。 みそを全部溶かすと、いい具合の辛さで、魚介の風味はかなり薄くなった。 なんだかんだで全部溶かしちゃったあとが一番好きかも。 辛味は適度ながら、熱が油でしっかりキープされていてスープが冷めないので、あつあつがずっと楽しめた。 そのぶんかなりこってりしていたけど。 にんにくの風味も結構強かったかな。 全体的には、適度に辛くて、麺もスープとよく合っていて（合う合わないとかよくわからんけど）とてもおいしかった。 大学の近くにあったら通うかも。 ２軒目はミニラーメンで無難に。 とんこつラーメンなのだが、驚くほどあっさり風味。 ほえー、あっさりだあと思っているうちに食べ終わった笑 たぶんおいしかったと思う（適当・・・） 施設全体に関しては、まず博物館といいながら全然博物館というほどの展示品がない。 とってつけたように製麺機のサンプルがちらほらあっただけ。 まあたぶん自分も含め誰もアカデミックな展示品は期待していないだろうけど。 店舗のフロアは、昭和３０年代（たぶん）を想定したつくりになっていて、ウェブサイトを見てもらえばわかると思うが、レトロな雰囲気を出そうとしている。 まあそれは悪くないと思うのだけれど、なんとなく全体が安っぽく感じる。 それから、フロアが狭くて、混んでいると歩きにくい。 まあ7、8店の店に対してなら妥当なのかもしれないけど・・・ ちなみに最初は20店くらいあってめちゃめちゃ広いのかと思っていた。 まあなんにせよラーメンはおいしかったし、また横浜（といっても新横浜・・・）に行く機会があればまた行ってもよいかも。  |
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